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Les Entrees Froides La Terrine de Gibier Maison aux Noisettes, Petite Salade Mélangée ….. 11 € Les 6 Huîtres Spéciales « Roumegous » des Marennes d’Oléron n° 3 ….. 16,50 € L’Assiette de Saumon Fumé par nos Soins …… 13 € Le Tartare de Thon aux Piments Doux d’Espelette ….…. 14.50 € La Salade de Homard à la Vinaigrette de Truffe ……….. 20.50 € Les Entrees Chaudes La Salade de Pissenlits aux Lardons et Œuf au Plat …… 14,50 € La Raviole d’Escargots Frais au Basilic …. 12,30 € La Salade Tiède de Gambas au Vinaigre Balsamique …... 16.50 € Les Foies Gras Le Foie Gras Frais de Canard fait Maison ……. 16.50 € Les Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées à la Mandarine ….…. 21,50 € Les Poissons La Fine Choucroute aux 3 Poissons, Sauce au Riesling ….. 19 € Les Saint Jacques Poêlées aux Endives et Beurre Blanc….. 23 € Le Filet de Sandre Vieux Strasbourg, Nouilles au Foie Gras ……. 21 € Les Viandes L’Emincé de Rognon de Veau au Vin de Madère …… 18 € La Pluma Ibérique Simplement Grillée, Jus Court aux Champignons …… 21 € Le Magret de Canard Rôti à la Broche aux Epices Douces ..… 19 € Le Carré d’Agneau d’Irlande Rôti, Jus Léger au Romarin …. 23 € Les Noisettes de Jeune Sanglier de nos Forêts, Sauce Poivrade ….. 21 € Le Filet de Bœuf aux Morilles ………. 26 € Le Plateau de Fromages ………………... 9 € |
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Le Foie Gras Frais de Canard Maison |
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La Coupe de Glace ou Sorbet ….. 5 € |
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TOUTES CES PRESTATIONS SONT DONNEES A TITRE INDICATIF ET SONT SUCCEPTIBLES DE CHANGEMENT.
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