La Terrine de Canard Maison
Aux Pistaches et crudités
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Le Filet de Perche du Nil
A la Moutarde légère
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Les Iles Flottantes
A la Fleur d’Oranger

PRIX NET : Boissons Comprises

La Salade du Marché
aux Poissons fumés
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Le Suprême de Pintadeau Rôti
à l’Estragon
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La Charlotte au Fromage Blanc
au Coulis de Fruits rouges

PRIX NET : Boissons Comprises

Les Croustillants de Chèvre frais,
Eclats de Fruits secs, Petite Salade à l’Huile de Noix
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L’ Escalope de Saumon frais
Aux Petits Légumes Sauce Cardinale
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Le Soufflé Glacé au Grand-Marnier
Coulis de Framboise

PRIX NET : Boissons Comprises

La Terrine de Sandre Maison
Coulis de Tomate au Basilic
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L’Emincé de Volaille Fermière
Rôti aux Lentins de Chêne
*****
Le Parfait Glacé aux Noisettes
Sauce au Chocolat

PRIX NET : Boissons Comprises

La Salade Landaise aux Gésiers confits
Et Magret de Canard fumé
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Le Filet de Loup de Mer
Aux Moules de Bouchots Sauce Rochelaise
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L’Assiette de Fromages et Salade
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Les Mousses aux 3 Chocolats
Au Coulis d’Orange

PRIX NET : Boissons Comprises

Le Feuilleté d’Escargots frais
aux Champignons des Bois
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Le Rôti de Biche au Four
à la Moutarde aux Fruits Rouges
*****
L’Assiette de Fromages et Salade
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Le Nougat Glacé
au Coulis d’Abricot

PRIX NET : Boissons Comprises

Le Filet de Sandre
Au Fumet d’Ecrevisses
*****
La Caille des Dombes désossée et farcie
Sauce au Vieux Porto
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Fromages et Salade
*****
Le Nougat Glacé au Coulis d’Abricot

PRIX NET : Boissons Comprises

Le Foie Gras Frais de Canard fait Maison
Caramel au Porto
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Le Cuissot de Jeune Sanglier rôti au Four
Sauce Poivrade
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Fromages et Salade
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L’ Aumônière de Pommes au Poivre Séchouan
A la Glace Vanille

PRIX NET : Boissons Comprises

L’Aumônière de Saint-Jacques à la Crème de Truffes Blanches
*****
Le Magret de Canard Rôti au Miel et aux Epices douces
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Fromages et Salade
*****
La Soupe de Fruits Frais au Coulis de Passion et ses Sorbets

PRIX NET : Boissons Comprises

Le Foie Gras frais de Canard Maison
Et sa Gelée au Porto
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Le Croustillant de Bar à la Citronnelle
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Le Râble de Lapereau Farci aux herbes
Jus Court au Romarin
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Fromages et Salade
*****
Le Nougat Glacé au Coulis d’Abricot

PRIX NET : Boissons Comprises

La Salade Mêlée d’Ecrevisses et Foie gras
à la Vinaigrette de Truffes
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Le Filet de Sandre, Sauce Champagne
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Le Magret de Canard Rôti
Aux Epices Douces
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Fromages et Salade
*****
La Soupe de Fruits Frais au Coulis de Passion
et ses Sorbets

PRIX NET : Boissons Comprises

La Salade Tiède de Saint Jacques
Au Vinaigre de Banyuls
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LA Blanquette de Lotte
A la Rochelaise
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L’Emincé de Volaille Fermière Rôtie,
Sauce au Vin Jaune et Cèpes
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Fromages et Salade
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Le Croustillant de Mirabelles Sauce Suzette
A la Glace Vanille

PRIX NET : Boissons Comprises

L’Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
au Citron Vert
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L’Aumônière de St-Jacques Fraîches,
Coulis de Poivrons doux
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Le Filet de Bœuf, Sauce Marchand de Vin
(ou aux Morilles, supplt 3 €)
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Fromages et Salade
*****
L’Assiette Gourmande

PRIX NET : Boissons Comprises